LOHN - SERRA DO RIO DO RASTRO 
AMERICAN IPA

DESCRIÇÃO TECNICA 

Uma IPA tão marcante quanto às curvas espetaculares das montanhas da Serra do Rio do Rastro. Sua concentração de lúpulos cítricos e frutados trás notas intensas que predominam no aroma e paladar trazendo refrescância e sabor de frutas amarelas e cítricas.

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO

Harmoniza com cortes de hambúrgueres e com saladas por semelhança de sabores. Uma cerveja muito sedutora para depois de uma refeição ou para uma tarde ensolarada na praça, acompanhada de boa música ou boa companhia.

DIFERENCIAIS 

Comparada com outras American IPA’s a Serra do Rio do Rastro é uma cerveja com maior drinkability, refrescância e amargor presente, porém equilibrado, com teor alcoólico reduzido quase no limiar mínimo para uma American IPA (5.5% - 7.5%).

CURIOSIDADES SOBRE A CERVEJA 

Sobre o rótulo, referência as montanhas da Serra do Rio do Rastro, o cartão postal mais conhecido de Lauro Muller – SC, o entorno do rótulo remete aos cortes das montanhas, assim como as curvas da rodovia SC390, apresentando o ponto turístico mais evidentemente.

DESCRIÇÃO SENSORIAL DA CERVEJA 

Aparência: Coloração dourada com nuances alaranjados, boa formação de espuma com média estabilidade, espuma branca, cerveja brilhante.

Aroma: : Em primeiro plano aroma frutado, cítrico e resinoso dos lúpulos com notas de pêra, abacaxi e pêssego, suave nota resinosa. Dos maltes notas sutil como mel, cereais e biscoito. Discreto frutado da fermentação remetendo a frutas brancas.  

Sabor: O paladar condiz o aroma, notas cítricas e frutadas, pêra, pêssego, abacaxi e lichia. Corpo médio com amargor médio-alto, amargor limpo e equilibrado, boa carbonatação

Aftertaste: Final seco com amargor persistente, porém elegante. 

Impressão Geral: Uma I.P.A. de coloração dourada com reflexos alaranjados. Aroma e sabor frutado, cítrico com suave nota resinosa, amargor marcante, porém limpo e elegante, final seco, refrescante e equilibrada.

Premiações do Rótulo:

2017 - World Beer Awards - Ouro World Beer Awards

2018 - World Beer Awards - Ouro World Beer Awards

SUGESTÃO DE SERVIÇO NO PDV

Sugerir a brigada de atendimento no momento de realizar a venda não servir com a cerveja em temperatura abaixo de 1ºC positivo, pois isso dificultará na analise e degustação. Optar pelo serviço mais próximo dos 4ºC – 6ºC onde as notas dos lúpulos irão ser mais facilmente notadas.