LEOPOLDINA BELGIAN WITBIER

DESCRIÇÃO TECNICA 

 A Leopoldina Witbier é uma combinação leve e refrescante. Tradicionalmente produzida na Bélgica e na Holanda, a Witbier - significa "cerveja branca", devido às proteínas do trigo não maltado, aveia não maltada e ao fermento que a deixam com uma coloração amarelo dourado de aspecto turvo é a descendente direta das cervejas medievais, armazenadas antigamente com temperos cítricos.

  Produzida com uma delicada seleção de maltes de trigo, a Leopoldina Witbier possui um toque adocicado e cítrico, provenientes do limão siciliano e do coentro, que criam uma harmonia indiscutível. Uma bebida agradável e que proporciona combinações com diferentes pratos.

DIFERENCIAIS 

  Normalmente Witbiers belgas são produzidas com cascas de laranja, a Leopoldina Witbier é produzida com cascas de limão siciliano que confere maior refrescância e notas mais discretas da casca da fruta. Além de também ser condimentada com sementes de coentro, não é o coentro usado como tempero, as sementes são mais cítricas devido às suas altas concentrações de linalol.

ABV: 5,0%

IBU: 13

EBC: 9

TEMPERATURA DE CONSUMO: 3 - 6ºc

SEGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO

Queijo Brie, camarão, lula, mariscos, saladas e comida japonesa como sushi e sashimis.

DESCRIÇÃO SENSORIAL DA CERVEJA

Aparência: coloração amarelo dourada, turva, boa formação e estabilidade de espuma, espuma branca.

Aroma: notas cítricas e condimentadas em primeiro plano, notas de maltes claros com aroma de panificação, biscoito e cereais matinais. Suave frutado da levedura.

Sabor: No paladar condiz o aroma, cítrica, notas das sementes de coentro aparecem mais nítida no sabor, corpo baixo, baixo amargor com boa carbonatação.

Aftertaste: Final seco e muito refrescante, uma cerveja perfeita para um dia ensolarado.

Impressão geral: cerveja de coloração dourada com aromas e sabores cítricos, condimentados e frutado. Sabor agradável e refrescante, com baixo amargor e final seco. Uma cerveja perfeita para um dia de sol.

PREMIAÇÕES DO RÓTULO

2018 - World Beer Awards - Ouro World Beer Awards 

2019 - Melhor Witbier do Brasil - Ouro

2020 - Concurso Brasileiro de Cervejas Blumenau - Prata

SUGESTÃO DE SERVIÇO NO PDV

Sugerir a brigada de atendimento no momento de realizar a venda oferecer o serviço da cerveja com uma rodela de limão siciliano para intensificar os aromas cítricos e trazendo mais drinkability a cerveja.